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旅游介紹
韶關是廣東省北部的一個地級市，是一座歷史文化名城。說到韶關，可以用12個字來概括——“歷史名城、山青水秀、民族風情”，它的歷史可上溯至二千多年前的漢代，元鼎六年設曲江縣時，便以韶關為縣治。這里原先被稱為韶州，是一個四面環山的“盆底”形城市，在軍事上有“一夫當關，萬夫莫開”的險勢；在商貿上則是“一吏當關，萬物難出”，各種商品貨物，均有東、西、北三關把守，后來商賈們就將這里稱為韶關。由于韶關地處山區，因而有著秀美的自然風光，加之韶關是一個多民族聚居的地區，因而當地的旅游景觀十分多姿多彩，是粵北的旅游中心。韶關有國家級風景區丹霞山，佛教禪宗六祖慧能弘揚南宗禪法的發祥地南華寺，著名的“馬壩人”出土處、“石峽文化”遺址獅子巖，有“地下宮殿”之稱的古佛巖，全國保存最完好的古驛道梅嶺古道，珠江三角洲居民的發祥地珠磯巷，南方第一家天然狩獵場乳源南水狩獵場，乳源的必背瑤寨等等。
歷史文化
歷史名城
韶關有著悠久的歷史和古老的文明。韶關的人類歷史可上溯到距今十萬年前，這已被曲江“馬壩人”頭骨化石的發現所證明。三國末年（公元265年），吳主孫誥置始興郡，治所在曲江城（今韶關市區），是韶關市郡之始。隋開皇九年（公元589年）曾改設韶州，取州北韶石山之“韶”字為州名。明代嘉靖二十六年（公元1547年）曾在曲江縣武水邊開設稅關。清康熙九年（公元1670年）又將原設于南雄的太平關移至曲江湞水邊，后又在曲江城北門外增設稅關，韶關之名即由此而來。
韶關人杰地靈，孕育了唐代名相張九齡、劉瞻、宋代著名政治家和外交家余靖等杰出人物，六祖惠能和尚選擇韶關為其禪宗南派的發祥地。韶關作為“馬壩人”的故鄉，石峽文化的發祥地，是中華民族古老文化搖籃之一。
民族風情
由于韶關是廣東少數民族的主要聚居區，這里還保留著獨具特色的民族風俗：
長鼓舞 每逢節日喜慶，嘉賓來訪，瑤族必跳長鼓舞歡迎。相傳很久以前，盤古王的女兒莎十三妹與人間的一個小伙子結為夫妻。一個惡人想害死年輕人而霸占十三妹為妻。盤古王得知此事，把莎十三妹召回天庭。莎十三妹告訴丈夫，只要到南山上砍棵琴樹做長鼓，等到盤古王婆誕那天擊鼓跳上360圈，就可上天庭與她團圓了。從此后人每逢盤古王婆誕那天就要跳長鼓舞。
開唱節 瑤家風俗規定，從農歷二月初二起一直到七月初七，是不準唱歌和談情說愛的，否則會受到社會輿論的譴責。七月初七，傳說是瑤族的祖先棗盤古王的誕辰。盤古王開天辟地，在勞動中編造了歌，所以粵北連山一帶的瑤族人把這一天定為“開唱節”。
瑤族婚趣 瑤胞婚俗饒有風趣，至今還保留著“男嫁女”，“兒女從母親”的習俗。新婚之日，新郎步行到女家，男女雙方的親友到女家參加婚禮。
旅游季節
韶關屬亞熱帶濕潤型季風氣候，夏熱冬涼，冬季偶有雪飄（只限在坪石金雞嶺的高處），年平均氣溫20度左右，一月平均氣溫約10度，七月約29度，溫暖的亞熱帶氣候和充沛的雨量使韶關大地四季常青，全年都很適宜旅游，但最佳的旅游時間為春（三月至五月）秋（十月至十二月）兩季。
美食小吃
韶關是多民族聚居的地區，除漢族外還有瑤、壯、回、滿、蒙、苗、白、侗、土家等三十多個少數民族。這里的菜肴也風味各異，博采眾家之長。用料龐雜，善于變化，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁，擅長小炒。菜肴首推南雄和翁源。
美食聚集地：
啟明北路美食街
啟明北路美食街位于韶關市湞江區。別說湞江本地老百姓，就是在韶關其他地區，啟明北路美食街也是無人不曉。韶關市首屆旅游美食節在這里舉辦之后，食街才開始真正成為食街：那一年，街道上的食店才開始不約而同地裝修店面，很多檔口也固定了下來，越來越多的食店加入，紛紛聚集于此。近些年，這里不單成了本地人請客、下館子的好去處，還成了外地人到韶關旅游覓食的好地兒，在韶關，人們一說美食街，第一時間想到的多數是這里。各種菜式匯聚于此，食街以粵菜為主，但國內的湘菜、湖北菜、川菜、江西菜也有，如果你想到韶關找本地小吃，這里可以說是最佳選擇地。
交通：乘坐17路、19路到啟明北路下。也可以選擇打的去啟明北路美食街。
風度步行街
風度步行街，韶關核心商圈，位于韶關市區中心，解放路和風采路之間，全長約800米，是粵北最繁華的商業步行街，粵北商業中心。這里不僅是購物天堂，還是美食愛好者的聚集地~！每當華燈初上，這里便人頭攢動，熱鬧非凡。
特色菜點：
爆炒山坑螺
到韶關一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圓錐形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳時節。韶關地區爆炒山坑螺的方法很精細，先將螺放入清水浸凈后再放入冷雞湯中浸泡喂養，以增加其鮮甜。爆炒時要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料，炒好以后的山坑螺香鮮無比。在街邊小店和夜宵排檔上都能吃到。
龍歸冷水肚
龍歸冷水肚是曲江龍歸鎮的特色菜，其實就是豬肚做的，但鮮香酥嫩，韶關人非常愛吃，常常會專程去龍歸吃。這道菜采用猛火煮、冷水浸（而且是用當地冰涼的井水浸）的方法，將豬肚煮得很透，加上好的佐料，燒成后香郁肉甜，風味獨特。這道菜的具體烹制方法是保秘的，所以只有去龍歸才有吃到最正宗的。
銀杏五彩丁
南雄素有“中國銀杏之鄉”的美譽，南雄銀杏以無心、粒勻、晶瑩剔透享譽中外。該菜香滑可口，是降脂降壓的綠色食品。
南雄紅燒嫩豬肉
將乳豬浸死，不放血，致血暗黑色，再加調料紅燒，甚不雅觀，但吃起來另有一種口感，風味獨特，唇齒留香，唯獨南雄有吃。
南雄酸筍鴨
酸筍炆鴨，到處皆有，唯獨南雄出名，原因是該地農家腌制的酸筍味道獨特，爽脆無水漬味，酸味醇而不嗆喉，與無腥味的水鴨炆之，聞而不腥，酸而不膩，使您口胃大增。
糯米釀豆腐
此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年代的農村，農民原本買不起肉類，只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉間一美食。
白果玉盞
南雄白果名譽東南亞，用白果配菜，口咸酥爛香甜，清鮮淡雅，還有開胃健脾，營養豐富。民間制作的白果玉盞，既滿足了口腹之欲，又償還了健體的心愿。
瑤山煙肉
必背瑤寨地處乳源縣城東北54公里的崇山峻嶺中，瑤族同胞居于深山老林，遠離集市，食肉甚為不便，故自養家豬，宰殺置于爐灶煙窗懸掛憑煙熏干，全年享用，保鮮時間甚長，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡。游客至此，必食為先，而今食的人多了，此菜名氣也大了。
家鄉炒辣菜
春節前后，農家菜園中生長最為茂盛的是芥菜，大多數農家食不完則腌制辣菜儲食，其味爽脆觸鼻，似日本芥辣，乃農家特色美食。
梅香蝦米
蝦米蒸蝦醬，梅香伴家常，這是水鄉人家一種美味家常菜，錦江河蝦米，以色澤鮮紅連殼可食流傳于民間。
乳源君達菜包
樂昌芋頭以北鄉聞名，君達菜，本少人食用，但配炆香芋，卻使食客情不自禁地伸長脖子，深深地吸入這股香味。
購物特產
由于地處山區，所以在韶關購物首選是買些土特產、水果之類的東西，一來攜帶方便，二來送禮也實惠，但是要注意辨別好壞，景點附近兜售的人多，最好到大商場去買。主要的購物處有：
1. 風度步行街
風度步行街經營服飾、五金家電、金銀珠寶、美食、土特產品、藥材等，商品琳瑯滿目，應有盡有。其中包括各種大型、專業購物中心：冬菇街、陸羽茶莊、電器街、風度廣場電訊設備中心、服裝批發中心等等。其中冬菇街經營各種粵北名優土特產品。風度路步行街也成為外地來韶游客購物的首選。
2. 風度名城廣場
風度名城廣場傲居韶關市區的唯一商圈——風度步行街的龍頭位置，大潤發、屈臣氏、KFC、德誠世家、風度歡樂天地、七天酒廊、百麗、天美意、他她、卡丹路、科春得、老人頭、爵根士、鱷魚恤、皮爾卡丹、柒牌、夢特嬌、卡爾丹頓、九牧王、周大福等國內外知名品牌的進駐，形成以購物、餐飲、娛樂、休閑、運動、五星級酒店為六大核心的商圈，這里是購物、休閑、娛樂的不二選擇。
3. 中環廣場益華百貨
韶關中環廣場是集購物、飲食、娛樂、休閑一體化的綜合性商城。一至四樓為韶關益華百貨，設有百貨商場、家用電器中心、超級商場。匯聚300多個頂級品牌。配套項目有：頤東大酒樓、大地數字影院、斯瓦特動漫世界、大型宴會廳、摯悅西餐廳、瀛田日韓料理、數碼影院、量販卡拉OK、網吧、購書中心、兒童娛樂城、大型地下停車場等。
玩樂
廣東人一向注重生活享受，娛樂活動十分豐富，粵北山城韶關也不例外，從早到晚，從工作日到節假日，時刻都能騰出時間娛樂的時間，各種不同的娛樂場遍布韶關全城。
白天可以到公園和游樂園享受好天氣，節假日可以到渡假村、山莊別墅小住一天。年輕人則可以到體育場租個場，好好運動一番。
到了晚上，卡拉OK、歌舞廳等特別熱鬧，年輕人愛打游戲機或泡酒吧；事業成功人士經過長時間的高負荷工作，會選擇到桑拿浴室放松一下。
當然，有的人不愛鬧，那么圖書館、影劇院也是散心休閑的好去處。
市內交通
韶關的市內交通也非常方便，公交車營運時間為每天早上6：00至晚上9：00，大部分是無人售票，一般價格1.5-2元，而且還有兩趟環城公交，如果想游覽韶關市區，可坐這兩趟觀光公交車——12路和13路。
官網：//www.sgjt.gov.cn/showpage.asp?id=6
投訴電話：8876419
注意：無人售票車，請注意準備零錢。