汕頭美食介紹:

       汕頭所在的潮汕地區盛行潮州菜，它是廣東三大菜系之一（其余兩種為粵菜和客家菜）。潮菜的形成和發展可謂源遠流長。唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食：貽元十八協律》，它是古代介紹潮汕飲食的著名篇章，從詩中可以看出，早在唐代時，潮汕地區的烹飪技藝已經達到了很高的水平。

       潮州菜以烹制海鮮見長，從選料到醬碟佐料，都要求新鮮美味、清而不淡、鮮而不腥、郁而不膩。鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸等是潮菜海鮮類的代表名作。

       潮州菜的另一特點是善于烹制素菜，粗料細做，清淡鮮美，比較有名的有護國菜、馬蹄泥、厚茹芥菜、糖燒地瓜等。 潮州菜的調味配醬也是一流的，不同的菜式都有專門的醬碟，咸甜酸辣，各有講究。潮州特產的醬料有南姜、梅膏、魚露、紅豉油、三滲醬等，都很有風味，配上一些，能使菜肴更加鮮香。

汕頭小吃及餐飲場所推薦:

       福合埕牛肉丸
       地址： 汕頭市長平路
       電話： 0754-8869316
       特色菜： 牛肉丸  
       推薦理由： 牛肉丸超級彈，非常脆，是正宗的潮汕牛肉丸。

       深井燒鵝
       地址： 汕頭市長平路
       電話： 0754-8535044
       特色菜： 鹵水鵝腸  
       推薦理由： 燒鵝都是熱的，皮脆，肉有汁。

       建業酒家
       地址： 龍湖區鳳凰山路10號首層
       電話： 0574-8464256
       特色菜： 菜脯 翻砂芋 鹵水鵝腸 潮汕蠔烙
       推薦理由： 正宗的潮汕菜，海鮮做得非常不錯。

       榮記魚丸
       地址： 汕頭市金園路52號02
       電話： 0754-8606715
       特色菜： 菜頭粿 草粿 達濠魚丸 炒糕粿
       推薦理由： 粿條的質量好，切得細細的，其他魚丸店沒法比。  

       金南香漁港
       地址： 汕頭市珠池路61號
       電話： 0754-8991937
       特色菜： 鹵水鵝腸 潮汕蠔烙
       推薦理由： 是汕頭一個吃海鮮的好地方，品種多，新鮮，比較有汕頭特色。

       新梅園四季飯店
       地址： 汕頭市鳳凰山路開達大廈首層
       電話： 0754-8163972
       特色菜： 潮汕蠔烙 達濠魚丸  
       推薦理由： 汕頭海鮮的代表，菜品精致，典型的潮菜。