海南海鮮美食沙蟲介紹：

　　沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養價值高,在市場上十分暢銷。

　　沙蟲粥做法：

　　1、清洗沙蟲（因為沙蟲生活在沿海地區的泥沙中，所以洗沙蟲時，把沙蟲一頭的小尾巴掐掉，搓搓里面，清洗干凈里面的沙粒。）2、放在鍋里過一下油，聞到香味，微焦就可以了。3、再把爆過的沙蟲干放到水里泡一下（大概5分鐘左右）撈出。4、將沙蟲、瘦肉、米放進鍋，在差不多熟時放點蔥以及其它調料即可。

　　據醫書記載：骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛悶喘、胸悶痰多、神經衰弱等最宜食用，且女孩子吃了可以變漂亮哦，有美白效果。