寧夏回族自治區銀川美食攻略,銀川美食介紹,銀川美食指南:
銀川是我國回民族最為集中的聚居地之一,當地餐飲以清真飲食習慣為主。銀川的回族飲食兼具中原傳統和穆斯林的雙重風味,在這里可以品嘗到正宗清真食品,如清蒸羊羔肉、牛羊肉酥、手抓羊肉等,以及頗具特色的回族風味小吃,如羊雜碎、羊肉泡饃、清真奶油糕點、馬三白水雞、各種面食等。銀川美食口味有典型的西北風格,咸辣較重,牛羊肉則鮮香味美。銀川的菜量較大,一般按人頭點菜即可。
在銀川,非清真的飯館數量較少,并且多半 會醒目地標明“漢餐”,可算是回族自治區的一個特色。銀川老城連接南門到北門的中山街,既是城市的主干道又是美食街。這里的一把火燒烤、五味鮮、四海小火鍋、子杭烤魚等都非常有名。湖濱路也匯集了許多餐館,有燒烤一條街之稱,夜市很熱鬧。
銀川美食推薦:
沙湖賓館
沙湖賓館位于銀川市興慶區文化西街58號,乘3路公交車在湖濱路口下車即到。叫做“賓館”,實際也是銀川的一個老字號餐館。其特色是沙湖大魚頭、沙湖枸杞豆漿和被評為寧夏放心食品的沙湖大饅頭等。對于游客來說,建議到沙湖賓館吃早餐,幾乎寧夏所有的早點都有,品種豐富,價格適中,當地人早上也多在此吃飯。點早餐前先買一定金額的餐券,憑券購買各種食物,用不完的券可以退掉。
仙鶴樓
仙鶴樓位于銀川市興慶區新華街204號(近中山南街) ,是中華老字號的清真餐廳,西北口味濃烈。推薦菜肴有水餃、手抓羊排、羊脖子、黃河鯉魚、土豆絲等。
砂鍋鑫飯莊
砂鍋鑫飯莊位于銀川市老城區玉皇閣北街76號。店面很小,但砂鍋種類多,味道純正,食客絡繹不絕。砂鍋口味較辣,店面人氣很旺,趕在飯點去吃經常會沒有位子。
迎賓樓
迎賓樓位于銀川興慶區解放西大街,老百貨大樓的對面,緊鄰銀川郵電大樓。是寧夏知名的清真餐飲老字號企業,在銀川市民中有著很高的知名度。以飯菜價格適中、菜品份量足、富有清真特色而享譽寧夏。
迎賓樓的火鍋、涮羊肉最為出名。清真炒菜也不錯,烤鴨卷餅、紅燒鯉魚、涼拌雞胗等菜色值得一試。當地居民常買迎賓樓的大饅頭、大烤饃等食品,經濟實惠。每到夏天,迎賓樓都出售自制的各種冷飲,有雪糕、大冰磚等,質優味好,極受市民歡迎,經常需要排隊購買和批發。
其他
國強手抓和老毛手抓是銀川兩家較有名氣的羊肉餐館,以手抓羊肉、羊脖子等菜肴為主,在市區都有幾家分店。
青青冰淇淋位于銀川市湖濱東街,是很受歡迎的冷飲店,出售各種冰淇淋,特色是紅豆沙冰淇淋、木瓜奶茶等。