葡萄牙的美食介紹：

  [推薦] 在葡萄牙旅游景點的餐館很多。里斯本的餐館主要集中在羅西奧廣場和百夏步行街一帶。菜以海鮮為主，各種魚蝦應有盡有。餐館一般把價目單貼在或掛在門外，明確實價，以便人們有所各選擇。通常在餐館吃一頓正餐每人約合人民幣100元，若不喝酒，吃飯后甜品則會便宜些。超級市場里的食品在歐洲算是便宜的。此外，當地人常去的是快餐店，一杯咖啡和一個漢堡包或三明治就可以打發一頓，價錢也比以上餐館便宜得多。另外在麥當勞吃一頓每人約合人民幣30元左右。

葡萄牙菜特色：

　葡萄牙菜喜歡用橄欖油、大蒜、香草、番茄及海鹽來調味，但香料用得不多。喜歡吃海鮮的人來到葡萄牙就沒錯了，因為海鮮料理非常豐富多樣，有墨魚（Choco ）、鰈魚（Linguado）、鱈魚、旗魚（Peixe Espada）、章魚（Polvo）、鰻魚、貝類（seashell）及花枝（Lula）等，大部分的菜單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉；很多餐廳也有供應米食。

　想要來一頓便宜的餐點，可以試試看當地的三明治(Sandes)外加一道湯（Soaps），份量多又豐富。素食者還可以試看看用葡萄牙著名的起士（queijos）做的起士三明治（sandes）。

　有了美食，當然少不了醇酒，有名的波爾多酒（vinho do porto）及當地釀造的葡萄酒都是上上之選。記得留一點肚子享用葡萄牙的點心，餐廳里的糕點（許多甜點內都有摻酒）、乳酪和水果都是不錯的選擇。或是在路邊攤來份冰淇淋（sorvete）也不錯。

　用餐時間：葡萄牙的用餐時間跟西班牙類似，午餐時間是從中午到14：00之間供應，晚餐時間則是從晚上9點到深夜，早餐通常較簡單，午餐為一天最重要的一餐，下午肚子餓了，可以到小吃店來點面包和小點心。

　費用：正餐的收費約在1,000—2,000葡幣（Escudo）之間，通常帳單上會加10—15%的小費，給服務生5%—10%的小費也是當地的習慣。

葡萄牙當地的美味佳肴：

魚類
   鱈魚是葡萄牙國菜，據說有365種做法，可以在一年中每天吃一種。
布拉日鱈魚是一道傳統菜：干鱈魚、雞蛋、土豆薄片、蔥頭一起煮，量很大。
   烤鱈魚是最簡單的菜肴之一：加少許蒜放在爐子里烤，然后加些蒸土豆和蔬菜。為了調味，還可加一些橄欖油。
   劍魚是大西洋馬德拉群島深海里的一種大鰻魚。這是國外幾乎不知道的名菜，鮮肉白而硬，腥味比其它海魚小得多。
   箭魚是葡萄牙人飯桌上的一道重要的傳統菜，其做法經常是烤制。

肉類
   比托克(Bitoque)有很多品種。肯定會吃到燒得很好的牛排，加一個雞蛋、蔬菜和沙司。這是一道古老的菜，現吃現做。
   牛排(Bife)，帶血吃或燒熟吃。瓦日亞牛排(Bife de Vazia)更加鮮嫩味美。
   克日多(Cozido)是蔬菜牛肉濃湯的葡萄牙語音譯。但烹調時通常用豬肉作底料，而且湯中的土豆多于紅豆。

湯類
   綠色蔬菜湯是一種白菜土豆湯，湯中放白菜片和少量的辣味小香腸。它原產于北方，現在是葡萄牙有名的湯。
   阿連特佳納湯。從前，它是阿連特茹地區貧苦農民唯一的湯菜。現在，豪華飯店在精心烹制中加入了蒜、香菜和橄欖油，上菜時外帶一個雞蛋和面包片。
   加斯帕朔湯(Gaspacho)。這是傳統的番茄和蔬菜涼湯，葡萄牙南方的飯館多做這種湯。
    阿索爾達湯(Acorda)。這是一種香菜、橄欖油和魚類烹制的湯，有時加其他海味，香醇可口。

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